Podrobný popis
Veľkokapacitná elektrická fritéza vyrobená z nerezovej ocele.
Laserom rezané plechové komponenty.
Vrchná plocha so zaoblenými hranami pre jednoduché čistenie
vyrobená z AISI-304 o sile 2 mm.
Počet van: 2.
Objem každej vane: 21 l.
Každá vaňa vybavená dvoma košmi s rozmermi:
132x338x132mm.
Vane integrované do vrchnej plochy s chladnými zónami na
dne. Chladné zóny umožňujú udržiavať vlastnosti a kvalitu
oleja po dlhší čas.
Elektrický ohrev pomocou vykurovacích nerezových telies
umiestnených vnútri van.
Vyklápací vykurovacie telesá o viac ako 90 ° pre jednoduchú údržbu.
Vysoký pomer príkon / objem: 0,86 kW / 1 liter.
Ovládanie ohrevu pomocou dvoch nezávislých pracovných
termostatov.
Pracovná teplota 60 - 200 ° C.
Dva bezpečnostné termostaty.
Vypúšťanie oleja z van pomocou dvoch robustných, teplotne
odolných guľových ventilov.
Nerezové krycie veko na každej vani.
Závesný systém pre fritovací kôš na zadnej strane každej
vane.
Svetelné kontrolky zapnutia stroja a spustenie ohrevu.
Robustné kovové ovládača s bezpečnostnými podložkami
zaisťujúci odolnosť voči prenikaniu vody do stroja.
Fritéza je vyrobená v súlade so smernicou EC 1935/2004
týkajúce sa materiálov prichádzajúcich do kontaktu s potravinami.
Servisný prístup k pracovným komponentom spredu.
Regulovateľné nohy z nerezovej ocele umožňujúci nastaviť
výšku fritézy v rozmedzí 850 - 910 mm.
Stupeň ochrany: IP-x5.
Maximálny elektrický príkon: 30,0 kW.
